Description Avec sa texture légère et son goût intense, la mousse au chocolat est un dessert incontournable de la gastronomie française. Dans cette recette, elle est composée d’une ganache (mélange …
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France
Beurre blanc ou beurre nantais
Description Le beurre blanc, originaire de la région de Nantes en France, est une sauce emblématique à base de beurre, de vin blanc, de vinaigre et d’échalotes. Cette sauce crémeuse …
Macarons à la mangue vanille/citron
Description Le macaron est un délicieux biscuit français d’origine incertaine, mais souvent associé à la ville de Paris. Cette douceur trouve ses racines dans la Renaissance, où Catherine de Médicis …
Tartare de daurade à la mangue et vanille
Description Le tartare de daurade à la mangue et vanille est un plat frais et délicat, idéal en été. La daurade fraîche se marie parfaitement avec la douceur juteuse de …
Charlotte aux fraises
Description La charlotte aux fraises est un dessert classique français composé de biscuits cuillères imbibés de sirop, qui servent à chemiser les bords d’un moule. Elle est garnie d’une mousse …
Crêpes de froment
Description Les crêpes de froment sont une spécialité culinaire appréciée dans de nombreuses cultures à travers le monde. Leur origine remonte à l’Antiquité, où les Romains préparaient déjà des galettes …
Galette de sarrasin
Description La galette de sarrasin ou blé noir est une spécialité bretonne datant du Moyen-Age.Elle peut se garnir de viande, poisson, œuf, fromage, salade,… et elle s’accompagne principalement de cidre. …
Carpaccio de bar aux agrumes, radis, grenade et betterave
Description De fines tranches de bar avec de l’orange, du citron, des radis, de la betterave et de la grenade. Une entrée gastronomique, saine et rafraîchissante. Ingrédients : pour 4 …
Légumes glacés
Description Les légumes glacés sont des légumes cuits dans un fond d’eau avec du beurre, du sucre et du sel jusqu’à évaporation du liquide afin de les rendre brillant et …
Clafoutis aux cerises
Ingrédients : pour 6-8 personnes 500g de cerises dénoyautées 4 œufs 80g de sucre 100g de farine 40g de beurre fondu 50cl de lait 1 gousse de vanille ou 2g …