Description Le ceviche est un plat emblématique d’Amérique latine, particulièrement populaire dans les pays côtiers tels que le Pérou, l’Équateur et le Mexique. Il s’agit d’un plat à base de …
Été
Tartare de daurade à la mangue et vanille
Description Le tartare de daurade à la mangue et vanille est un plat frais et délicat, idéal en été. La daurade fraîche se marie parfaitement avec la douceur juteuse de …
Pâtes au citron
Description Les pâtes au citron, ou « pasta al limone » en italien, sont un plat traditionnel de la région de la Campanie, dans le sud de l’Italie. La recette consiste en …
Tartare de saumon
Description Le tartare de saumon est un plat reprenant le principe du steak tartare (de la viande hachée crue), mais en l’appliquant au saumon. Ingrédients: pour 4 personnes Préparation:
Gazpacho vert
Description Le gazpacho vert est une variante du gazpacho andalou. Il se différence par rapport à la composition des légumes qui dans ce cas sont en grande partie verts.On peut …
Limonade de sureau
Description La limonade de sureau est une boisson gazeuse fermentée naturellement et de longue conservation.Cette boisson se prépare au mois de mai, juin lorsque les sureaux noirs fleurissent. Ingrédients: 2L …
Spaghetti alle Vongole
Description Les spaghetti alle Vongole est un plat napolitain composé de petites palourdes (vongole), de vin blanc, piment, ail et persil. Ingrédients: pour 2 personnes 200g de spaghetti 500g de …
Gazpacho andalou
Description Le gazpacho est un potage de légumes crus servi froid. Ingrédients: pour 4 personnes 5 tomates (environ 500g) 1 poivron rouge (environ 150g) 1 poivron vert (environ 150g) 1/2 …