Description La galette de sarrasin ou blé noir est une spécialité bretonne datant du Moyen-Age.Elle peut se garnir de viande, poisson, œuf, fromage, salade,… et elle s’accompagne principalement de cidre. …
Tagliatelles aux champignons des bois
Description Idéal en automne. Ce plat est léger, sain, facile et rapide à faire. Ingrédients : pour 2 personnes Préparation Notes : on peut décorer le plat avec un peu …
Pâte à pâte italienne
Description Pour réaliser ses pâtes soi-même, il suffit de 2-3 ingrédients : farine et/ou semoule de blé fine (pour des pâtes plus fermes) et des œufs ou de l’eau. Ingrédients …
Carpaccio de bar aux agrumes, radis, grenade et betterave
Description De fines tranches de bar avec de l’orange, du citron, des radis, de la betterave et de la grenade. Une entrée gastronomique, saine et rafraîchissante. Ingrédients : pour 4 …
Pâtes aux fruits de mer
Description Les pâtes aux fruits de mer sont une spécialité culinaire italienne, originaire des régions côtières du pays. Cette recette tire son origine de la tradition de la cuisine paysanne, …
Légumes glacés
Description Les légumes glacés sont des légumes cuits dans un fond d’eau avec du beurre, du sucre et du sel jusqu’à évaporation du liquide afin de les rendre brillant et …
Clafoutis aux cerises
Ingrédients : pour 6-8 personnes 500g de cerises dénoyautées 4 œufs 80g de sucre 100g de farine 40g de beurre fondu 50cl de lait 1 gousse de vanille ou 2g …
Cannelés bordelais
Description Le cannelé bordelais est un petit gâteau, à la texture onctueuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, parfumé à la vanille et au rhum. Il se présente sous la …
Tortilla de maïs
Description La tortilla est une galette plate et mince du Mexique utilisée pour faire des burritos ou des tacos. Il existe également une version à la fariné de blé. Ingrédients …
Tortilla de blé
Description La tortilla est une galette plate et mince du Mexique utilisée pour faire des quesadillas, burritos ou des tacos. A l’origine, la tortilla est confectionné à partir de farine …