Description
Le pain perdu est un pain rassis que l’on trempe dans un mélange d’œuf et de lait. La recette la plus ancienne se trouve dans un recueil de recettes romaines, Apicius datant du 4-5ème siècle.
Il se consomme principalement au petit-déjeuner.
Ingrédients: pour 2 personnes
- 2 œufs
- 200ml de lait
- 20g de sucre
- Tranches de pain rassis
- Beurre
Préparation:
- Dans un récipient, faites blanchir les œufs avec le sucre puis versez le lait. Mélangez.
- Faites tremper les tranches de pain rassis dans la préparation.
- Dans une poêle, sur feu moyen, faites fondre du beurre. Ajoutez les tranches de pain rassis et les faire colorer des 2 côtés.
- Servir avec du sucre, miel ou d’une boule de glace.
