Description
Le sobao est un petit gâteau carré à la saveur beurrée originaire de Cantabrie (Valles Pasiegos), région du nord de l’Espagne. Il est apprécié dans toute l’Espagne.
Ingrédients: pour 8 personnes
- 250g de farine T45
- 250g de beurre fondu
- 250g de sucre
- 1 c à c de miel
- 3 œufs
- 8g de levure chimique
- Fleur de sel
Préparation:
- Dans un récipient, mélangez le beurre fondu avec le sucre, le miel et une pincée de sel.
- Versez les œufs et émulsionnez.
- Ensuite, ajoutez la farine avec la levure et homogénéisez.
- Préparez des barquettes en papier sulfurisé blanc (8cmx8cm).
- A l’aide d’une poche à douille, garnissez à moitié les barquettes de la préparation.
- Faites cuire dans un four à 180°C pendant 18-20 minutes.
