Description Si vous avez des courgettes et ne savez pas quoi faire, cette recette de pâtes italienne est idéale. Elle associe la courgette avec une sauce crémeuse et légère au …
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Végétarien
Galette de sarrasin
Description La galette de sarrasin ou blé noir est une spécialité bretonne datant du Moyen-Age.Elle peut se garnir de viande, poisson, œuf, fromage, salade,… et elle s’accompagne principalement de cidre. …
Tagliatelles aux champignons des bois
Description Idéal en automne. Ce plat est léger, sain, facile et rapide à faire. Ingrédients : pour 2 personnes Préparation Notes : on peut décorer le plat avec un peu …
Légumes glacés
Description Les légumes glacés sont des légumes cuits dans un fond d’eau avec du beurre, du sucre et du sel jusqu’à évaporation du liquide afin de les rendre brillant et …
Gazpacho vert
Description Le gazpacho vert est une variante du gazpacho andalou. Il se différence par rapport à la composition des légumes qui dans ce cas sont en grande partie verts.On peut …
Velouté de potiron/potimarron
Description Le velouté de potiron/potimarron est une soupe crémeuse préparée à partir de potiron ou de potimarron, souvent agrémentée d’oignons, de bouillon de légumes, de crème et parfois de muscade …
Sauce tomate
Description La sauce tomate date du 18ème siècle. Elle s’utilise principalement pour les pâtes. Ingrédients: pour 4 personnes 1kg de tomates ou 800g de tomates concassées en conserve 2 gousses …
