Description Le pain perdu est un pain rassis que l’on trempe dans un mélange d’œuf et de lait. La recette la plus ancienne se trouve dans un recueil de recettes …
Osso buco alla milanese
Description L’osso buco alla milanese est un ragoût de jarret de veau braisé au vin blanc que l’on sert généralement avec du risotto à la milanaise ou pâte. Il est …
Ragù bolognese
Description Le ragu bolognese est une sauce de la région de Bologne datant du 18ème siècle. Elle est principalement connue avec les spaghetti mais s’utilise plutôt dans la région bolonaise …
Sauce tomate
Description La sauce tomate date du 18ème siècle. Elle s’utilise principalement pour les pâtes. Ingrédients: pour 4 personnes 1kg de tomates ou 800g de tomates concassées en conserve 2 gousses …
Cookies
Description Les cookies sont des biscuits ronds aux pépites de chocolat qui ont été inventés en 1938 par une cuisinière américaine Ruth Graves Wakefield. Ingrédients : 12 cookies Préparation Notes …
Naan
Description Le naan est un pain plat de forme ronde cuit dans un four tandoor (four en terre cuite en forme de jar). On le consomme en Asie centrale et …
Fish and chips
Description Le fish and chips est un plat composé de poissons frits dans de la pâte et servi avec des frites. Il a été introduit en Angleterre par les juifs …
Butter chicken
Description Le butter chicken est un plat composé de poulet mariné avec une sauce tomate beurrée et épicée. La recette a été inventée dans les années 1950 par 3 restaurateurs …
Spéculoos
Description Le spéculoos est un biscuit à la cassonade et aux épices souvent présent en forme de Saint-Nicolas que l’on consomme à la Saint-Nicolas. Il a été inventée en 1829 …